mardi, novembre 30, 2021

Plat principal

Sauce bolognaise aux lentilles corail

Sauce bolognaise aux lentilles corail

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Voici une recette née du hasard ! J’aime beaucoup préparer des sauces bolognaises à base de lentilles, avec le mélange classique oignon-carotte-céleri. Seulement voilà, une fois je n’avais plus une seule branche de céleri...
Dahl de lentilles corail aux épinards

Dahl de lentilles corail aux épinards

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La cuisine indienne est une source d’inspiration sans fin pour moi. Voici une recette de dahl de lentilles corail agrémentée d’épinards. Une recette parfumée et facile à faire ! Dahl de lentilles corail aux épinards Recette...
Riz cantonais au tofu

Riz cantonais au tofu

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Un classique de la cuisine asiatique revisité et véganisé ! Dégustez cette version de riz frit simplifiée et plus légère que l'originale. C'est facile à faire et délicieux. Riz cantonais au tofu Pour le riz1 tasse...
Ratatouille

Ratatouille

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 Il y a autant de recettes de ratatouille qu’il y a de cuisiniers - cuisinières et chacun prétend avoir la vraie recette ainsi que le secret qui fait toute la différence ! Composée de...
Poêlée de riz à la mexicaine

Poêlée de riz à la mexicaine

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Cette poêlée de riz à la mexicaine est facile, nourrissante et épicée. Une autre façon de manger du riz ! Étant donné qu’elle se prépare dans un seul plat, c’est la recette parfaite pour les...
Poêlée crémeuse champignons et épinards au sarrasin

Poêlée crémeuse de champignons et d’épinards au sarrasin

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Le sarrasin, je le connais surtout dans les  fameuses galettes, mais très honnêtement je ne savais pas comment je pouvais le préparer autrement hormis en salade. Alors, j’ai essayé autre chose et j’ai préparé...
Curry facile aux lentilles

Curry facile aux lentilles

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La cuisine indienne offre une multitude de possibilités pour préparer les lentilles. Je m’en suis inspirée pour faire ce curry aux lentilles. Il réchauffe et rassasie. Une recette parfumée, délicieuse et facile à faire. Curry facile...
Pâtes à la sauce tomate-brocolis et croûtons de ciabatta

Pâtes à la sauce tomate-brocolis et croûtons de ciabatta

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Je le reconnais, la sauce de cette recette est plutôt simple, mais son originalité réside ailleurs, sous la forme de croûtons de Ciabatta qui se marient étonnamment bien aux pâtes et apportent du croustillant...

Steaks de portobello

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Comment faire des steaks végétaux avec seulement 4 ingrédients ? J’ai découvert cette recette grâce à Sarah McMinn de Mydarlingvegan et c’est tout simplement délicieux. En quelques minutes, on obtient des steaks juteux et savoureux. Steaks de...
Champignons bourguignons

Champignons bourguignons

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Quand j’étais enfant, ma mère cuisinait souvent du bœuf bourguignon. J’aimais surtout les carottes ! Je n’avais jamais pensé à réaliser une version sans viande jusqu’à ce que j’en mange chez une amie (merci Virginie...

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Recettes au chocolat