Une petite salade croquante et colorée pour cette recette de salade de chou rouge aux carottes. Un festival de saveurs parfait pour l’été. À essayer !
Martine
Recette de salade de chou rouge et carottes aux graines de citrouilles grillées
Portions: 3
Ingrédients
Pour la salade :
- 2 tasses de choux rouge râpé
- 2 tasses de carottes coupées râpées
- 1/4 tasse de graines de citrouilles grillées
- ¼ tasse de raisins secs
- ¼ tasse de champignons coupés en tranches
- 1 concombre libanais coupé en petits morceaux
Pour la sauce vinaigrette :
- 3 c. à s d’huile d’olive
- 2 c. à s de vinaigre de pommes
- 1 à 2 c. à c de sirop d'érable
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de pommes, le sel et le poivre, ajouter l'huile d’olive et le sirop d’érable.
- Ajouter le chou, les carottes, le concombre, les champignons, les raisins secs et les graines de citrouilles grillées.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement.
- Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
- De préférence, réfrigérer 2 heures pour un meilleur mélange des saveurs, mais ce n'est pas obligatoire.
Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !
