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Trempette de carottes grillées

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Trempette de carottes grillées
J’ai eu beaucoup de carottes dans mon panier alors après une salade de carottes râpées, une soupe de carottes, il en restait encore et j’ai eu l’idée de les préparer au four afin de réaliser une trempette colorée et parfumée.  À essayer !  Trempette de carottes grillées 3 à 4 c. à s d'huile d'olive1 c. à c de curcuma moulu1...

Poêlée de pois chiches aux poivrons et à la noix de coco

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Poêlée de pois chiches aux poivrons et à la noix de coco
Voici une recette rapide, idéale pour accommoder vos restes de pois chiches. Ce curry léger et parfumé à la noix de coco sera parfait accompagné de riz. À essayer ! Poêlée de pois chiches aux poivrons et à la noix de coco une recette rapide, idéale pour accommoder vos restes de pois chiches. 1 tasse et demie de pois chiches cuits1 poivron...

Risotto aux asperges

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Risotto aux asperges
Avec l’arrivée du printemps, on commence à trouver des asperges au marché. Comment résister à l’idée de faire un risotto aux asperges ? Une recette facile et délicieuse à essayer avec ce légume de saison.  Risotto aux asperges 1 botte d’asperges60 ml d'huile d'olive (1/4 tasse)125 ml d'échalotes françaises (3 ou 4 échalotes)375 ml de riz Arborio (1 et 1/2 tasse)125...

Sauté de tofu et poivrons à l’aigre-douce

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Sauté de tofu et poivrons à l’aigre-douce
Je l’ai déjà dit. J’adore le tofu. J’ai plus d’une façon de le préparer et en voici une autre aux saveurs aigres-douces et légèrement pimentées. Un régal facile à faire.  À essayer ! Sauté de tofu et poivrons à l’aigre-douce Pour le sauté1 bloc de tofu coupé en dés de 2 cmUn oignon moyen coupé en morceaux1 poivron rouge coupé en lanières2...

Dahl de lentilles corail aux carottes

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Dahl de lentilles corail aux carottes
Saviez-vous que vous pouvez manger les fanes de carottes ? Voici une recette dans laquelle les ajouter. Elles apporteront une touche de vert dans ce plat tout orange. Dahl de lentilles corail aux carottes 1 tasse de lentilles corail (190 g)3 tasses d’eau (750 ml)350 g de carottes (3, 4 carottes environ)1 tasse et demie de fanes de carottes (100g)1 bouillon...