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Potée de chou au tofu fumé et au miso

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Potée de chou au tofu fumé et au miso
Il fait froid, très froid, Alors voici une recette réconfortante de potée de chou au tofu fumé. Des légumes fondants dans un délicieux bouillon à la saveur de miso. Un régal à essayer cet hiver. J’ai donné cette recette à une amie qui ne s’en lasse pas par les froides journées d’hiver ! Potée de chou au tofu fumé...

Graines de courges rôties

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  Une recette économique ! Souvent, on retire et on jette les graines des courges. Pourtant, elles sont délicieuses. Voici comment les récupérer pour les servir à l’apéro ou sur une soupe ou une salade. C’est simple et rapide à faire; le plus long sera de bien laver les graines de courges pour qu’il ne reste plus de filaments. Graines de...

Végé-pâté aux olives et tomates séchées

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Végé-pâté aux olives et tomates séchées
Pour tous les fans du végé-pâté déjà proposé sur Courgette voici une version sans cuisson aux olives et aux tomates séchées. Ultra rapide à faire, elle est délicieuse. À essayer!  Végé-pâté aux olives et tomates séchées ½ tasse de graines de tournesol1 carotte pelée et coupée en morceau1 c. à s. d’huile d’olive2 c. à s. de levure...

Vin chaud sans alcool (Kinderpunsch)

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Vin chaud sans alcool (Kinderpunsch)
En Allemagne, le « Glühwein », un vin chaud aux épices, est particulièrement apprécié à l’approche de Noël. Son pendant sans alcool s’appelle « Kinderpunsch » (Punsch pour enfants) et est tout aussi délicieux. En voici une version agréablement fruitée et bien épicée sans être trop forte (pas de clous de girofle). Une boisson réconfortante à essayer cet hiver ! Vin chaud sans alcool (Kinderpunsch) 500...

Potage de champignons

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Potage de champignons
Un potage réconfortant à déguster cet hiver. À essayer ! Martine Potage de champignons simple et crémeux 455 g de champignons blancs tranchés1 petite pomme de terre pelée et coupée en dés2 échalotes françaises hachées1 c.à s beurre végétalien2 tasses de bouillon de légumes ou de champignons1/4 tasse de crème de soja ou autre crème végétaleSel et poivre (au goût) Dans une casserole, faire...