Salade automnale aux raisins
Salade automnale aux raisins

Une petite salade automnale colorée aux saveurs sucrées-salées. Un festival de saveurs parfait pour un lunch. À essayer !

Salade automnale aux raisins

Type de plat: Entrée, Salade
Mots clés: betterave, céleri, jus de raisin, noix de Grenoble, pois chiche, salade, sans gluten, sans soya
Auteur: Martine

Ingrédients

Pour la salade :

  • 1 tasse de raisin blanc
  • 1 tasse de betteraves cuites et coupées en dés d’1 cm
  • 1 avocat coupé en dés d’1 cm
  • 1 tasse de pois chiches cuits
  • ½ tasse de noix de Grenoble
  • 1 à 2 branches de céleri avec les feuilles coupées en morceaux d’1 cm

Pour la sauce vinaigrette :

  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de vinaigre de pommes
  • 1 à 2 c. à c. de sirop d'érable
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans une poêle, faire revenir les noix de Grenoble jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de pommes, le sel et le poivre, ajouter l’huile d’olive et le sirop d’érable.
  • Ajouter les noix et les reste des ingrédients : les pois chiches, le céleri, l’avocat, les grains de raisin.
  • Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
  • Goûter et ajuster l’assaisonnement.

Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !

Article précédentSauté de bok choy à la courgette
Article suivantSoupe de salade aux petits pois
Martine
Accro au chocolat, j'aime la diversité et la créativité que permet la cuisine végane. C'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Evaluation de la recette




S'il vous plaît entrer votre commentaire!
S'il vous plait entrer votre nom