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Salade de chou rouge et carottes aux graines citrouilles grillées
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Martine

Recette de salade de chou rouge et carottes aux graines de citrouilles grillées
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson3 minutes
Mots clés: carotte, champignon, chou rouge, concombre libanais, graines de citrouille, raisin sec, salade
Portions: 3
Auteur: Martine

Ingrédients

Pour la salade :

  • 2 tasses de choux rouge râpé
  • 2 tasses de carottes coupées râpées
  • 1/4 tasse de graines de citrouilles grillées
  • ¼ tasse de raisins secs
  • ¼ tasse de champignons coupés en tranches
  • 1 concombre libanais coupé en petits morceaux

Pour la sauce vinaigrette :

  • 3 c. à s d’huile d’olive
  • 2 c. à s de vinaigre de pommes
  • 1 à 2 c. à c de sirop d'érable
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de pommes, le sel et le poivre, ajouter l'huile d’olive et le sirop d’érable.
  • Ajouter le chou, les carottes, le concombre, les champignons, les raisins secs et les graines de citrouilles grillées.
  • Goûter et ajuster l’assaisonnement.
  • Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
  • De préférence, réfrigérer 2 heures pour un meilleur mélange des saveurs, mais ce n'est pas obligatoire.