mercredi, août 17, 2022

Plat principal

Poêlée crémeuse champignons et épinards au sarrasin

Poêlée crémeuse de champignons et d’épinards au sarrasin

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Le sarrasin, je le connais surtout dans les  fameuses galettes, mais très honnêtement je ne savais pas comment je pouvais le préparer autrement hormis en salade. Alors, j’ai essayé autre chose et j’ai préparé...
Curry facile aux lentilles

Curry facile aux lentilles

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La cuisine indienne offre une multitude de possibilités pour préparer les lentilles. Je m’en suis inspirée pour faire ce curry aux lentilles. Il réchauffe et rassasie. Une recette parfumée, délicieuse et facile à faire. Curry facile...
Pâtes à la sauce tomate-brocolis et croûtons de ciabatta

Pâtes à la sauce tomate-brocolis et croûtons de ciabatta

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Je le reconnais, la sauce de cette recette est plutôt simple, mais son originalité réside ailleurs, sous la forme de croûtons de Ciabatta qui se marient étonnamment bien aux pâtes et apportent du croustillant...

Steaks de portobello

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Comment faire des steaks végétaux avec seulement 4 ingrédients ? J’ai découvert cette recette grâce à Sarah McMinn de Mydarlingvegan et c’est tout simplement délicieux. En quelques minutes, on obtient des steaks juteux et savoureux. Steaks de...
Champignons bourguignons

Champignons bourguignons

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Quand j’étais enfant, ma mère cuisinait souvent du bœuf bourguignon. J’aimais surtout les carottes ! Je n’avais jamais pensé à réaliser une version sans viande jusqu’à ce que j’en mange chez une amie (merci Virginie...
Un curry de pommes de terre et autres légumes (poivron, carottes, petits pois)

Curry de pommes de terre et petits légumes

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  Voici un de mes plats préférés tant il est réconfortant et plein d'arômes différents. Il est idéal si vous n’aimez pas le goût du lait de coco dans les plats salés et si vous...
Ragoût de pommes de terre et lentilles vertes

Ragoût de pommes de terre et lentilles vertes

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Avec ces températures hivernales, j’étais à la recherche d’un ragoût qui réchauffe et rassasie. J’ai trouvé par hasard sur le site Healthy Living James une recette très simple, dont je vous propose ici la...
Chili végé

Chili végé

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Je fais cette recette chili végé (vegan) depuis des années. Je l’ai donné à plusieurs de mes ami(e) s qui me l’ont réclamée après en avoir mangé à la maison. Pour moi, c’est un...
Tofu aux légumes et à la sauce aux arachides

Tofu aux légumes et sauce aux arachides

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J’adore le tofu ! Je cherche toujours de nouvelles façons de le préparer. Pour cette recette, je me suis inspirée de plusieurs recettes notamment celle-ci en les adaptant. Voici un plat parfumé et réconfortant pour...
Un chili de quinoa, haricots, maïs, poivron, tomates en dés et ail.

Chili con quinoa

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Voici un plat riche en arômes et particulièrement rassasiant. À l’origine, il s’agit d’une recette de poêlée mexicaine trouvée sur le blogue Kaffee and Cupcakes. Souhaitant réaliser un « chili con quinoa », j’ai simplement enlevé...

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Recettes au chocolat