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Salade de légumineuses à la grenade

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Salade de légumineuses à la grenade
Salade de légumineuses à la grenade

Un délice de fraîcheur avec cette salade si rapidement préparée.

Salade de légumineuses à la grenade

Salade

  • Une boîte d’haricots rouges de 398 mL
  • Une boîte de pois chiches de 398 mL
  • Une boîte de maïs de 341 mL
  • Une demi-tasse de graines de grenade
  • Un demi concombre
  • Un avocat

Vinaigrette

  • 3 cuillères à table d’huile d’olive
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  1. Couper en dés l’avocat et le concombre puis les mettre dans un saladier.

  2. Égoutter et rincer les haricots rouges, les pois chiches et le maïs puis les ajouter dans le saladier avec les graines de grenade. Mélanger le tout.

  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pommes et le sirop d’érable.
  4. Verser la vinaigrette dans la salade.
Salade
avocat, concombre, grenade, haricot rouge, maïs, pois chiche, sans gluten, sans noix, sans soja

Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !

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