Pancakes

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    Pancakes
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    Pancakes

    Temps de préparation5 min
    Temps de cuisson25 min
    Type de plat: Breakfast
    Cuisine: américaine
    Portions: 8 pancakes
    Auteur: Virginie

    Ingrédients

    • 1 et 1/4 tasse de farine (150 g)
    • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
    • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
    • 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1 grande banane bien mûre
    • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
    • 3/4 tasse de lait végétal (180 mL)
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • Un peu de beurre végétal pour la cuisson

    Instructions

    • Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
    • Ajouter à ce mélange la banane préalablement écrasée, l’huile de coco fondue, le lait végétal et la vanille.
    • Mélanger pour obtenir une pâte homogène
    • Mettre un peu de beurre végétal dans une poêle et la faire chauffer.
    • Quand votre poêle est chaude, verser environ 1/4 tasse de pâte. Lorsque le pancake commence à avoir de petites bulles sur le dessus, c’est le moment de le retourner. Retourner de nouveau jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et que l’intérieur soit ainsi cuit.
    • Procéder de la même manière pour les autres pancakes.
    • Recouvrir ensuite vos pancakes de sirop d’érable lorsque vous les servez.

    Trucs et astuces

    Maintenant que je suis Canadienne, je verse du sirop d’érable partout ! Vous n’êtes pas obligés d’en mettre dans la pâte des pancakes et vous pouvez le remplacer par du sucre ou de la cassonade.

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    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !