Une recette toute simple avec seulement quelques ingrédients. Ce sera idéal pour un brunch accompagné par exemple de tofu brouillé.
Pommes de terre sautées aux champignons
Portions: 4
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 kg de pommes de terre
- 225 g de champignons
- 2 cuillères à thé de paprika fumé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Rincer les pommes de terre et les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur. Puis les mettre dans l’eau bouillante environ 18 minutes.
- Pendant ce temps, couper l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les gousses d’ail préalablement coupées.
- Couper les champignons en lamelle et les ajouter dans la poêle. Les faire revenir environ 7 minutes.
- Ajouter le paprika fumé et mélanger.
- Sortir les pommes de terre de l’eau et les rincer à l’eau froide. Les couper ensuite en petits cubes. Les ajouter dans la poêle et mélanger quelques minutes. Saler et poivrer à votre convenance.
Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !
