Pommes de terre sautées aux champignons
Pommes de terre sautées aux champignons

Une recette toute simple avec seulement quelques ingrédients. Ce sera idéal pour un brunch accompagné par exemple de tofu brouillé.

Pommes de terre sautées aux champignons

Temps total25 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Mots clés: brunch, champignon, oignon, paprika fumé, pomme de terre, sans gluten, sans noix, sans soja
Portions: 4
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 kg de pommes de terre
  • 225 g de champignons
  • 2 cuillères à thé de paprika fumé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Rincer les pommes de terre et les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur. Puis les mettre dans l’eau bouillante environ 18 minutes.
  • Pendant ce temps, couper l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  • Ajouter les gousses d’ail préalablement coupées.
  • Couper les champignons en lamelle et les ajouter dans la poêle. Les faire revenir environ 7 minutes.
  • Ajouter le paprika fumé et mélanger.
  • Sortir les pommes de terre de l’eau et les rincer à l’eau froide. Les couper ensuite en petits cubes. Les ajouter dans la poêle et mélanger quelques minutes. Saler et poivrer à votre convenance.

Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !

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Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !

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