Courgette et chocolat

Avec l’arrivée du printemps, on commence à trouver des asperges au marché. Comment résister à l’idée de faire un risotto aux asperges ? Une recette facile et délicieuse à essayer avec ce légume de saison.  Risotto aux asperges 1 botte d’asperges60 ml d'huile d'olive (1/4 tasse)125 ml d'échalotes françaises (3 ou 4 échalotes)375 ml de riz Arborio (1 et 1/2 tasse)125...

Je l’ai déjà dit. J’adore le tofu. J’ai plus d’une façon de le préparer et en voici une autre aux saveurs aigres-douces et légèrement pimentées. Un régal facile à faire.  À essayer ! Sauté de tofu et poivrons à l’aigre-douce Pour le sauté1 bloc de tofu coupé en dés de 2 cmUn oignon moyen coupé en morceaux1 poivron rouge coupé en lanières2...

Saviez-vous que vous pouvez manger les fanes de carottes ? Voici une recette dans laquelle les ajouter. Elles apporteront une touche de vert dans ce plat tout orange. Dahl de lentilles corail aux carottes 1 tasse de lentilles corail (190 g)3 tasses d’eau (750 ml)350 g de carottes (3, 4 carottes environ)1 tasse et demie de fanes de carottes (100g)1 bouillon...

Voici une délicieuse recette de curry bien réconfortante, rapide et facile à faire ! Curry de pois chiches aux champignons et pommes de terre 1 tasse et demie de pois chiches cuits (env. 250 g)2 pommes de terre coupées en dés2 belles tomates ou ½ conserve de tomates en dés1 caisson de champignons de Paris coupés en tranches1 gros oignon haché2...

Il y a deux semaines, je vous disais que mon panier de légumes contenait beaucoup de daikons et que je cherchais de nouvelles manières de les cuisiner. Maintenant, c’est au tour du radis noir ! J'en reçois beaucoup  en ce moment dans mon panier. Voici une nouvelle salade croquante pour le manger accompagné de carottes. Salade de carottes aux radis noirs 1...