Le mélange de concombre, de melon et de menthe est très rafraichissant.
Il fonctionnait très bien en gaspacho avec un melon vert.
Voici maintenant un autre mélange sous forme de salade. Cette fois, pour avoir une assiette estivale colorée, je conseille du melon orange.
Une recette très facile avec seulement 4 ingrédients !
Salade de melon et de concombre à la menthe
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- melon
- 1/2 concombre
- 100 g de tofu fumé
- Environ 7 branches de menthe fraiche
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Couper le melon, le concombre et le tofu en petits cubes.
- Couper les feuilles de menthe.
- Mélanger le tout.
- Ajouter du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive
Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !
