Soupe de salade aux petits pois

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    Soupe de salade aux petits pois
    Soupe de salade aux petits pois

    Soupe de salade aux petits pois

    Temps de préparation10 minutes
    Temps de cuisson25 minutes
    Type de plat: Soupe
    Mots clés: oignon, petits pois, salade, sans gluten, sans noix, sans soja, soupe
    Auteur: Virginie

    Ingrédients

    • 1 salade
    • 500 g. de petits pois (2 tasses)
    • 2 pommes de terre
    • 1 oignon
    • 5 tasses de bouillon
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe de thym
    • sel et poivre

    Instructions

    • Dans une casserole, attendrir l'oignon dans l’huile quelques minutes.
    • Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les ajouter à la casserole.
    • Ajouter dans la casserole le bouillon, la salade et le thym. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
    • Ajouter les petits pois et laisser cuire 2 minutes
    • Passer au mixeur pour obtenir un mélange homogène.
    • Saler et poivrer.

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    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !