Trempette aux haricots noirs et tomates séchées
Trempette aux haricots noirs et tomates séchées

Voici une recette de trempette aux haricots noirs et aux tomates séchées à la fois simple et délicieuse qui accompagne très bien les craquelins ou les crudités. À essayer en apéro ou en collation santé.

Trempette aux haricots noirs et tomates séchées

Temps de préparation5 min
Type de plat: Apéro, Collation, En-cas
Mots clés: haricot noir, tomate séchée, trempette
Auteur: Martine

Ingrédients

  • 1 boȋte de haricots noirs en conserve
  • 4 ou 5 tomates séchées
  • ½ citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de paprika fumé
  • ½ cuillère à café de flocons de piment
  • Sel et poivre au goût
  • Qq feuilles de coriandre
  • Un zeste de citron facultatif

Instructions

  • Égoutter et rincer les haricots noirs.
  • Dans le mixeur mettre tous les ingrédients : les haricots noirs, les tomates séchées, le jus de citron, l'huile, l'eau, les flocons de piment, le cumin et le paprika fumé.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Goûter et assaisonner à votre convenance.
  • Décorer d’un filet d’huile, de feuilles de coriandre et d’un zeste de citron.

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