chou-fleur rôti
chou-fleur rôti

Même les moins adeptes de ce légume apprécient picorer le chou-fleur épicé rôti à l’apéritif.

Chou-fleur épicé rôti

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson18 minutes
Type de plat: Apéritif
Mots clés: chou-fleur, sans gluten, sans noix
Auteur: Magali

Ingrédients

  • 1 chou-fleur ajuster le reste des ingrédients en fonction de sa taille
  • 3 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron ou lime
  • 3 ou 4 épices au choix entre ½ et 1 cuillère à thé de chaque (curcuma, cumin, paprika, curry, chipotle, piment, …)
  • Sauce au piment facultatif

Instructions

  • Retirer les feuilles et laver le chou-fleur.
  • Couper le chou-fleur en fleurettes dans un bol.
  • Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
  • Étendre, sans les superposer, les fleurettes de chou-fleur ainsi apprêtées sur une plaque allant au four.
  • Enfourner la plaque, pas juste sous le grill mais à l’étage en-dessous.
  • Allumer l’option grill du four, puissance moyenne à faible.
  • Surveiller la cuisson, ça devrait prendre entre 15 et 20 min en fonction du four. C’est prêt lorsque le chou-fleur est tendre et légèrement grillé.

Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !

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Magali
La cuisine végane m'a permis d'enrichir mon alimentation de façon saine et savoureuse. Je vous partage ici quelques adaptations et créations.

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Evaluation de la recette




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