Salade de légumineuses à la grenade

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    Salade de légumineuses à la grenade
    Salade de légumineuses à la grenade

    Salade de légumineuses à la grenade

    Temps total10 min
    Type de plat: Salade
    Mots clés: avocat, concombre, grenade, haricot rouge, maïs, pois chiche, sans gluten, sans noix, sans soja
    Portions: 4 personnes
    Auteur: Marie-Pierre

    Ingrédients

    Salade

    • Une boîte d’haricots rouges de 398 mL
    • Une boîte de pois chiches de 398 mL
    • Une boîte de maïs de 341 mL
    • Une demi-tasse de graines de grenade
    • Un demi concombre
    • Un avocat

    Vinaigrette

    • 3 cuillères à table d’huile d’olive
    • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pommes
    • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

    Instructions

    • Couper en dés l’avocat et le concombre puis les mettre dans un saladier.
    • Égoutter et rincer les haricots rouges, les pois chiches et le maïs puis les ajouter dans le saladier avec les graines de grenade. Mélanger le tout.
    • Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pommes et le sirop d’érable.
    • Verser la vinaigrette dans la salade.

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    Cuisiner, pour moi, c'est un peu comme jouer de la musique; ajouter un peu de couleur avec cet accord ou cet ingrédient peut rehausser ce qu'on entend ou ce qu'on goûte!