Salade de carottes aux radis noirs

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    Salade de carottes aux radis noirs
    Salade de carottes aux radis noirs

    Salade de carottes aux radis noirs

    Temps de préparation10 min
    Temps de macération1 h
    Type de plat: Entrée, Salade
    Mots clés: carotte, radis noir, sésame
    Auteur: Virginie

    Ingrédients

    • 1 tasse de carotte
    • 1 tasse de radis noir
    • 1 pomme
    • 3 c. à s. de graines de sésame
    • 1 c. à s. de jus de citron
    • ½ c. à s. de moutarde
    • 1 c. à s. d’huile d’olive
    • ½ c. à s. de vinaigre balsamique
    • ½ c. à s. de sirop d’érable
    • Gros sel
    • Sel et poivre

    Instructions

    • Éplucher le radis noir et le râper à la main ou dans un robot culinaire.
    • Le mettre dans un bol et le saupoudrer de gros sel. Le laisser mariner pendant une heure, puis le rincer et l’égoutter.
    • Râper ensuite la tasse de carotte et la pomme.
    • Mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique, le jus de citron et le sirop d’érable avec un fouet ou une fourchette. Puis continuer de mélanger en ajoutant l’huile d’olive.
    • Ajouter les graines de sésame.
    • Saler et poivrer.

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    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !