Houmous à l’avocat

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    Houmous à l’avocat
    Houmous à l’avocat

    Houmous à l’avocat

    Temps de préparation5 min
    Type de plat: Apéro, Collation, En-cas
    Mots clés: avocat, houmous, sans gluten, sans noix, sans soja, tahini
    Auteur: Martine

    Ingrédients

    • 2 tasses de pois chiches cuits et égouttés
    • 2 petits avocats (ou 1 gros) pelés et dénoyautés
    • 1/2 de c. à c. de cumin moulu
    • 1 à 2 gousses d'ail
    • 2 c. à s. jus d'un citron
    • 2 à 3 c. à s. d’huile d’olive
    • 1 à 2 c. à s. de tahini
    • 2 à 3 c. à s. d’eau
    • Le zeste d’un citron
    • quelques feuilles de coriandre fraîche
    • Sel
    • Poivre

    Instructions

    • Dans un mixeur mettre les pois chiches avec le cumin, les avocats, l’ail, le jus de citron et le tahini.
    • Mélanger le tout en ajoutant l'huile d'olive.
    • Ajouter l’eau progressivement pour obtenir la consistance désirée.
    • Saler et poivrer au goût.
    • Servir avec un filet d’huile d’olive, le zeste de citron et des feuilles de coriandre

    Trucs et astuces

    À déguster avec des petits pains pita ou des bâtonnets de carottes, branches de céleri ou autre légume.

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    Accro au chocolat, j'aime la diversité et la créativité que permet la cuisine végane. C'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.