Salade de carottes aux radis noirs
Ingrédients
- 1 tasse de carotte
- 1 tasse de radis noir
- 1 pomme
- 3 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. de jus de citron
- ½ c. à s. de moutarde
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- ½ c. à s. de vinaigre balsamique
- ½ c. à s. de sirop d’érable
- Gros sel
- Sel et poivre
Instructions
- Éplucher le radis noir et le râper à la main ou dans un robot culinaire.
- Le mettre dans un bol et le saupoudrer de gros sel. Le laisser mariner pendant une heure, puis le rincer et l’égoutter.
- Râper ensuite la tasse de carotte et la pomme.
- Mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique, le jus de citron et le sirop d’érable avec un fouet ou une fourchette. Puis continuer de mélanger en ajoutant l’huile d’olive.
- Ajouter les graines de sésame.
- Saler et poivrer.
