Fauxmage aux canneberges

    0
    36
    Fauxmage aux canneberges
    Fauxmage aux canneberges

    Fauxmage aux canneberges

    Temps de préparation10 min
    Temps de repos2 h
    Type de plat: Collation
    Mots clés: fauxmage

    Ingrédients

    • 80 g de noix de cajou
    • 150 ml d’eau
    • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 3/4 c. à thé de sel
    • 1/3 c. à thé de poudre d’ail
    • 5 g d’agar-agar en poudre
    • Une poignée de canneberges sucrées et séchées

    Instructions

    • Faire tremper les noix de cajou 1 h.
    • Prendre une poignée de canneberges et les couper en quatre. 
    • Mixer tous les ingrédients sauf les canneberges dans un blender jusqu’à obtenir une consistance très lisse. 
    • Verser la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu moyen fort (c’est important pour activer la poudre d’agar-agar). Remuer tout le temps pour que votre préparation ne brûle pas. Après quelques minutes, elle se transformera en une pâte épaisse. Ajoutez ensuite les canneberges et mélangez-les. 
    • Retirer du feu et transférer dans un moule. 
    • Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

    Trucs et astuces

    Servir avec du pain ou des craquelins. Si vous n’avez pas tout mangé tout de suite, conservez votre fauxmage au réfrigérateur comme du fromage !

    Article précédentVégé-pâté
    Article suivantTofu aux légumes et sauce aux arachides
    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !