Fauxmon fumé

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    Fauxmon fumé
    Fauxmon fumé

    Fauxmon fumé

    Une délicieuse recette de fauxmon fumé.
    Auteur: Virginie

    Ingrédients

    • 500 g de carottes
    • 3 cuillères à soupe d’huile olive
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à thé de fumée liquide
    • Gros sel

    Instructions

    • Préchauffez votre four à 400F (200 C)
    • Bien rincez les carottes. Surtout ne pas les éplucher.
    • Couper le bout des carottes
    • Les poser entières dans un plat et les recouvrir de sel.
    • Faire cuire 1 h.
    • Enlever les croutes de sel.
    • Ne pas rincer les carottes et garder un peu de sel dessus.
    • Trancher les carottes très finement avec un couteau ou une mandoline.
    • Les mettre dans un plat ou un tupperware qui pourra se fermer plus tard.
    • Ajouter aux carottes l’huile d’olive, la sauce soja et la fumée liquide. Mélanger.
    • Mettre le plat à mariner 12 h au frigo avant de servir.

    Trucs et astuces

    Vous pouvez ajouter de l'aneth et du citron au moment de servir.

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    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !