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Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées

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Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées
Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées

Les bettes à cardes et les tomates séchées se marient très bien ensemble.

Ajoutez de la levure alimentaire et des pennes et vous obtiendrez un repas réconfortant ! 

Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de pennes (ou autres pâtes, classiques ou sans gluten)
  • 1 botte de bettes à carde (blettes)
  • 15 grosses tomates séchées
  • ½ tasse de levure alimentaire (30 g)
  • 750 mL de bouillon de légumes (3 tasses)
  • 250 mL de crème de soja (ou autre crème végétale)
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 peu d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  1. Faire cuire les pennes.
  2. Pendant ce temps-là, couper l’oignon et le faire revenir 3 minutes dans de l’huile d’olive dans une grande poêle.
  3. Ajouter l’ail préalablement coupé et le faire revenir environ 2 minutes.
  4. Ajouter les bettes à carde préalablement coupées en gros morceaux.

  5. Couper les tomates séchées en petits morceaux, les ajouter dans la poêle et mélanger.
  6. Ajouter ensuite le bouillon de légumes, la crème soja, la levure alimentaire, le basilic et mélanger le tout. Faire cuire environ 5 minutes.
  7. Saler et poivrer.
  8. Mélanger avec les pâtes.
Plat principal
bette à carde, pâtes, tomate séchée

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