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Patates douces caramélisées au sirop d’érable

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Patates douces caramélisées au sirop d’érable
Patates douces au sirop d'érable

 

Avec les jours froids en ce moment, on recherche des plats réconfortants. Je viens d’essayer les patates douces caramélisées de Kathy sur Lemon blossom et c’est juste dé-li-cieux ! Les patates douces sucrées fondent dans la bouche.

Patates douces caramélisées au sirop d’érable

  • 2 grandes patates douces
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel au goût
  1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Pour faciliter le nettoyage, tapisser votre plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.

  2. Rincer, éplucher et couper les patates douces en cubes de 3/4 pouce.

  3. Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la cassonade, la cannelle et l’huile d’olive.

  4. Étaler les patates douces en une seule couche sur la plaque de cuisson et verser dessus le mélange de sirop d’érable. Saler légèrement et mélanger pour bien enrober les patates douces.

  5. Faire rôtir au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres et que les bords aient légèrement brunis, en les tournant avec une spatule une fois au cours de la cuisson.

  6. Retirer du four et assaisonner avec du sel au goût. Servir chaud.

Plat d’accompagnement
brunch, sans gluten, sans soya

Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !

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