Courgette et chocolat

Avec les froides soirées d’hiver, j’ai souvent envie d’une bonne soupe réconfortante et nourrissante. Voici ma version de la soupe minestrone pleine de bons légumes et de saveur. À essayer avec une tranche de pain de campagne ! Soupe Minestrone Soupe italienne, soupe réconfortante, comfort food 2 c. à s d’huile1 oignon coupé en dés2 ou 3 gousses d’ail coupées finement1 pomme...

Envie d’un bon bol de soupe ? Savoureuse et réconfortante, cette recette au quinoa et aux haricots rouges est parfaite pour une soupe-repas servie avec une tranche de pain. Soupe de quinoa aux haricots rouges 2 c. à soupe d'huile végétale1 oignon haché2 gousses d’ail1 ou 2 tomates coupées en dés ou 1/4 conserve de tomates en dés1 ou 2 carottes coupées...

Une recette décadente de muffins aux bananes et au chocolat adaptée du blogue Doumdoumcuisine pour qu’ils soient véganes et sans gluten. Muffins banane - double chocolat Ingrédients secs1 1/2 tasse de farine de riz blanc ou un mix sans gluten (200 g)1/2 tasse de sucre ((ou moins) 100 g)1/3 tasse de cacao en poudre (40 g)1 c. à table de...

Voici une recette provençale de ragoût de pommes de terre que ma mère préparait. Elle séduit par sa simplicité et sa saveur. A essayer pour mettre un peu de chaleur dans notre hiver !  Ragoût de pommes de terre aux olives 1 oignon10 pommes de terre à chair ferme (environ 1 kg)3 cuillères à soupe d’huile d'olive1 feuille de laurier2 ou 3...

Une salade colorée avec laquelle faire le plein de protéines ! Voilà comment associer la saveur sucrée de l’avocat à celle plus acide du kale et comment associer toutes sortes de textures. Salade au chou kale, à la mangue et aux pois chiches 3 tasses de chou kale coupé en chiffonnade (750 ml )1 tasse de mangue coupée en cubes (250...