Cette salade estivale se déguste immédiatement après sa préparation pour garder la fraicheur et le croquant des courgettes.
Salade de courgette crue
Une salade de courgette toute simple
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1 courgette (petite à moyenne)
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de jus de citron ou lime
- 1 cuillère à thé de sirop d’érable
- Herbes fraiches au choix ciboulette, basilic, origan, …
- Une pincée de sel
Instructions
- Laver la courgette.
- Dans la longueur, à l’aide d’un économe, découper des « tagliatelles » de courgette dans un saladier.
- Laver et couper les herbes, puis les ajouter dans le saladier.
- Ajouter les autres ingrédients (en ajustant les proportions en fonction de la taille de la courgette et votre goût) et mélanger.
