Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées

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    Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées
    Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées

    Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées

    Temps de préparation15 minutes
    Temps total15 minutes
    Type de plat: Plat principal
    Mots clés: bette à carde, pâtes, tomate séchée
    Portions: 4 personnes
    Auteur: Virginie

    Ingrédients

    • 1 oignon
    • 2 gousses d’ail
    • 400 g de pennes ou autres pâtes, classiques ou sans gluten
    • 1 botte de bettes à carde blettes
    • 15 grosses tomates séchées
    • ½ tasse de levure alimentaire 30 g
    • 750 mL de bouillon de légumes 3 tasses
    • 250 mL de crème de soja ou autre crème végétale
    • 1 cuillère à soupe de basilic séché
    • 1 peu d’huile d’olive
    • Sel et poivre

    Instructions

    • Faire cuire les pennes.
    • Pendant ce temps-là, couper l’oignon et le faire revenir 3 minutes dans de l’huile d’olive dans une grande poêle.
    • Ajouter l’ail préalablement coupé et le faire revenir environ 2 minutes.
    • Ajouter les bettes à carde préalablement coupées en gros morceaux.
    • Couper les tomates séchées en petits morceaux, les ajouter dans la poêle et mélanger.
    • Ajouter ensuite le bouillon de légumes, la crème soja, la levure alimentaire, le basilic et mélanger le tout. Faire cuire environ 5 minutes.
    • Saler et poivrer.
    • Mélanger avec les pâtes.

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    Virginie
    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !