Pain aux bananes moelleux

    0
    12
    Pain aux bananes
    Pain aux bananes

    Pain aux bananes
    Imprimer Pin
    5 from 1 vote

    Pain aux bananes moelleux

    Recette végane de pain aux bananes moelleux.
    Temps de préparation15 min
    Temps de cuisson1 h
    Temps total1 h 15 min
    Type de plat: Dessert
    Cuisine: Française
    Mots clés: banane, chocolat, pain
    Portions: 6
    Auteur: Martine de Courgette et chocolat

    Ingrédients

    • 4 bananes bien mûres
    • 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir possibilité de mettre des noix à la place
    • 1/2 tasse d'huile de coco fondue de préférence désodorisée (110 g)
    • 1/4 tasse de sucre de canne biologique (50g)
    • ¼ tasse de lait d'amande non sucré (60ml)
    • 1 c. à café de vinaigre de cidre
    • 1 c. à café d'extrait de vanille
    • 1/2 tasse de farine multigrains (70g)
    • 1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie (175g)
    • 1 c. à café de bicarbonate de soude
    • ½ c. à café de sel

    Instructions

    • Préchauffer le four à 350 degrés F (180 C).
    • Huiler le fond d'un moule à cake rectangulaire.
    • Éplucher les bananes
    • Dans un saladier (ou un mixeur) écraser les bananes
    • Ajouter le sucre, l'huile, le lait d'amande, le vinaigre et la vanille.
    • Mélanger le tout.
    • Ajouter les farines, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
    • Incorporer les pépites de chocolat.
    • Verser la pâte dans le moule et enfourner.
    • Faire cuire au four 60 min environ
    • Évaluer la cuisson avec un cure-dent. Il doit en ressortir propre.
    • Laisser le pain aux bananes refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler et de le mettre sur une grille.

    Trucs et astuces

    Le pain aux bananes est très peu sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre jusqu’à ½ tasse si vous préférez plus sucré.
    Pour éviter que les gâteaux à la cuisson longue grillent au-dessus, vous pouvez placer vers la fin de la cuisson (quand le gâteau est déjà doré comme il doit l’être) une plaque de cuisson tout en haut sur la grille supérieure.

    Article précédentSoupe de patates douces aux arachides
    Article suivantCurry de pommes de terre et petits légumes
    Accro au chocolat, j'aime la diversité et la créativité que permet la cuisine végane. C'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.