Doigts de zombies aux pistaches
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine (75g)
- 2 tasses d’amande en poudre (200g)
- 2 tasses d’épinards frais (60 g)
- 6 c. à soupe de sirop d'érable
- 3 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 6 c. à soupe de lait d’amandes
- 6 dattes
- ¼ de tasse de pistaches (30 g)
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 20 amandes ou pistaches
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (180°C) et recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone
- Dans un blender, mélanger grossièrement les épinards, les pistaches, les dattes et le lait d’amande
- Faire fondre 3 cuillères à soupe d’huile de coco,
- Dans un grand bol, verser l’huile de coco fondue au mélange du blender. Ajouter la farine, la poudre d’amande, le sirop d’érable, la vanille, la poudre à pâte et le vinaigre de cidre. Remuer bien jusqu'à former une pâte.
- Rouler entre vos doigts de petits boudins pour former des doigts.
- Ajouter au bout de chacun des doigts une amande marron ou blanche ou une pistache.
- Cuire les doigts à 350 ° F pendant 12 minutes.
Trucs et astuces
- Après avoir sorti les doigts du four, vous pouvez légèrement les entailler avec un couteau (les doigts verts, pas les vôtres!) pour former différentes lignes sur les doigts.
- Ces doigts de zombie vous semblent trop doux ? Vous voulez une couleur verte plus foncée et un goût plus prononcé ? Ajoutez donc une cuillère à café de spiruline !
