Doigts de zombies aux pistaches

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    Doigts de zombie à la pistache
    Doigts de zombie à la pistache

    Doigts de zombies aux pistaches

    Temps de préparation12 min
    Temps de cuisson12 min
    Temps total24 min
    Type de plat: Dessert
    Mots clés: gâteaux, halloween, pistaches
    Auteur: Virginie

    Ingrédients

    • 1/2 tasse de farine (75g)
    • 2 tasses d’amande en poudre (200g)
    • 2 tasses d’épinards frais (60 g)
    • 6 c. à soupe de sirop d'érable
    • 3 c. à soupe d'huile de noix de coco
    • 6 c. à soupe de lait d’amandes
    • 6 dattes
    • ¼ de tasse de pistaches (30 g)
    • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
    • ½ c. à café d’extrait de vanille
    • 1 c. à café de vinaigre de cidre
    • 20 amandes ou pistaches

    Instructions

    • Préchauffer le four à 350 ° F (180°C) et recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone
    • Dans un blender, mélanger grossièrement les épinards, les pistaches, les dattes et le lait d’amande
    • Faire fondre 3 cuillères à soupe d’huile de coco,
    • Dans un grand bol, verser l’huile de coco fondue au mélange du blender. Ajouter la farine, la poudre d’amande, le sirop d’érable, la vanille, la poudre à pâte et le vinaigre de cidre. Remuer bien jusqu'à former une pâte.
    • Rouler entre vos doigts de petits boudins pour former des doigts.
    • Ajouter au bout de chacun des doigts une amande marron ou blanche ou une pistache.
    • Cuire les doigts à 350 ° F pendant 12 minutes.

    Trucs et astuces

    • Après avoir sorti les doigts du four, vous pouvez légèrement les entailler avec un couteau (les doigts verts, pas les vôtres!) pour former différentes lignes sur les doigts.
    • Ces doigts de zombie vous semblent trop doux ? Vous voulez une couleur verte plus foncée et un goût plus prononcé ? Ajoutez donc une cuillère à café de spiruline !

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    Curieuse, j'aime mélanger les saveurs et tester de nouvelles associations ; je ne partage ici que les plus réussies !