Courgette et chocolat

Avec l’arrivée de l’automne, voici une délicieuse soupe verte. Soupe de laitue et d’épinards Une soupe toute verte ! 2 tasses de laitue romaine (lavée et hachée grossièrement)2 tasses d’épinard lavé et haché grossièrement2 échalotes françaises (hachées)1 grosse pomme de terre pelée et coupée en morceaux2 cuillères à soupe d'huile d'olive4 tasses de bouillon de légumes2 gousses d'ail (hachées)1/4 de tasse de...

Le mélange de concombre, de melon et de menthe est très rafraichissant. Il fonctionnait très bien en gaspacho avec un melon vert. Voici maintenant un autre mélange sous forme de salade. Cette fois, pour avoir une assiette estivale colorée, je conseille du melon orange. Une recette très facile avec seulement 4 ingrédients ! Salade de melon et de concombre à la menthe melon1/2 concombre100...

Voici une petite salade d’edamames et d’épinards à la mangue légère et rafraichissante aux saveurs fruitée et légèrement pimenté. A essayer cet été !  Salade d'edamames et d'épinards à la mangue VINAIGRETTE4 cuillères à soupe d'huile d'olive4 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 citron)3 cuillères à soupe de coriandre fraîche (ciselée)2 oignons verts (émincés)1 gousse d'ail (hachée finement)1 cuillère...

Une recette estivale tout droit venue de Provence et mettant à l’honneur les courgettes. On aime ça !  Ces petits flans de courgettes légers et parfumés se dévorent aussi bien chauds que froids. Flan de courgettes Une recette estivale tout droit venue de Provence et mettant à l’honneur les courgettes. 2 courgettes moyennes1 oignon haché2 gousses d’ail hachées15 cl de crème végétale...

Une salade toute fraiche pour l'été. Rémoulade de chou-rave aux pommes 1 tasse de chou-rave moyen (pelé, coupé en fine julienne ou râpé)2 pommes rouges (non pelées, coupées en fine julienne ou râpées)2 carottes (pelées, coupées en fine julienne ou râpées)2 gousses d’ail (finement hachées)4 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de mayonnaise végane2 cuillère à...