Une recette de salade de pommes de terre facile aux saveurs subtiles, parfaite en entrée ou repas léger accompagnée d’une bonne tranche de pain de campagne et d’un morceau de végé-pâté.
Salade de pommes de terre aux pommes
Recette de salade, recette pour débutant, recette sans gluten
Portions: 4
Ingrédients
Salade
- 2 pommes de terre moyennes cuites coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 pomme moyenne coupée en dés
- 1 petit radis noir épluché et coupé en dés facultatif
- ¼ de tasse de morceaux de noix 30 g
- ¼ de tasse de canneberges 40 g
Vinaigrette
- 3 c. à s de crème de soja ou autre crème végétale
- 1 c. à c de vinaigre de cidre
- 1 petite échalote hachée finement (facultatif)
- 1 c. à c ciboulette ou d’aneth fraîche ciselée
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle faire griller les noix.
- Dans un saladier, mettre les pommes de terre, le céleri, la pomme, le radis noir, les noix grillées et les canneberges puis mélanger tous les ingrédients.
- Préparer la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients.
- Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
Trucs et astuces
Le radis noir à un goût très prononcé qui ne plaît pas à tout le monde. Cette petite salade est un moyen de l’apprivoiser si vous ne connaissez pas et que vous en avez dans votre panier local ou dans votre épicerie.
Il est recommandé d’éplucher le radis noir car sa peau peut être épaisse et terreuse.
La crème de soja peut être remplacée par de l’huile d’olive ou un mélange d’une huile neutre et d’huile de noix.
Il est recommandé d’éplucher le radis noir car sa peau peut être épaisse et terreuse.
La crème de soja peut être remplacée par de l’huile d’olive ou un mélange d’une huile neutre et d’huile de noix.
Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !
