Courgette et chocolat

Il fait froid, très froid, Alors voici une recette réconfortante de potée de chou au tofu fumé. Des légumes fondants dans un délicieux bouillon à la saveur de miso. Un régal à essayer cet hiver. J’ai donné cette recette à une amie qui ne s’en lasse pas par les froides journées d’hiver ! Potée de chou au tofu fumé...

  Une recette économique ! Souvent, on retire et on jette les graines des courges. Pourtant, elles sont délicieuses. Voici comment les récupérer pour les servir à l’apéro ou sur une soupe ou une salade. C’est simple et rapide à faire; le plus long sera de bien laver les graines de courges pour qu’il ne reste plus de filaments. Graines de...

Pour tous les fans du végé-pâté déjà proposé sur Courgette voici une version sans cuisson aux olives et aux tomates séchées. Ultra rapide à faire, elle est délicieuse. À essayer!  Végé-pâté aux olives et tomates séchées ½ tasse de graines de tournesol1 carotte pelée et coupée en morceau1 c. à s. d’huile d’olive2 c. à s. de levure...

En Allemagne, le « Glühwein », un vin chaud aux épices, est particulièrement apprécié à l’approche de Noël. Son pendant sans alcool s’appelle « Kinderpunsch » (Punsch pour enfants) et est tout aussi délicieux. En voici une version agréablement fruitée et bien épicée sans être trop forte (pas de clous de girofle). Une boisson réconfortante à essayer cet hiver ! Vin chaud sans alcool (Kinderpunsch) 500...

Un potage réconfortant à déguster cet hiver. À essayer ! Martine Potage de champignons simple et crémeux 455 g de champignons blancs tranchés1 petite pomme de terre pelée et coupée en dés2 échalotes françaises hachées1 c.à s beurre végétalien2 tasses de bouillon de légumes ou de champignons1/4 tasse de crème de soja ou autre crème végétaleSel et poivre (au goût) Dans une casserole, faire...