Voici une recette de trempette de lentilles facile et rapide à servir avec des craquelins, du pain grillé et des légumes. À essayer lors d’un de vos piques-niques d’été !
Trempette de lentilles
Recette de trempette de lentilles. Recette pour débutant.
Portions: 3
Ingrédients
- 1 et ½ de tasse de lentilles brunes cuites 115 g
- 2 à 3 gousses d’ail finement hachées
- 2 à 3 oignons verts finement hachés
- 1 carotte finement hachée
- 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- ¼ c à café de cumin
- 2 c. à café de sauce soja
- Poivre
- Coriandre facultatif
Instructions
- Dans une poêle, faire griller les graines de tournesol et les mettre de côté.
- Dans la poêle faire chauffer l’huile à feu moyen, ajouter la carotte, les oignons et l’ail et faire attendrir quelques minutes.
- Dans un mixeur, verser l’ensemble des ingrédients.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement.
Trucs et astuces
Cette recette m'a été donnée par une amie Pauline qui elle utilise des graines de citrouille.
Vous pouvez donc remplacer les graines de tournesol par des graines de citrouille. C'est très bon aussi.
Attention, la sauce soja étant salée, il est déconseillé d'ajouter du sel sans goûter au préalable.
Si vous en préparez, faites-le moi savoir dans les commentaires et notez la recette !
