Crumble salé de courge aux noix de cajou

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    Crumble salé de courge aux noix de cajou
    Crumble salé de courge aux noix de cajou

    Crumble salé de courge aux noix de cajou

    Temps de cuisson25 minutes
    Type de plat: Plat principal
    Mots clés: courge, crumble, noix de cajou, noix de coco
    Auteur: Martine

    Ingrédients

    • 1 courge butternut (soit 3,5 tasses environ)
    • 1 cuillère à soupe d’huile
    • 1 cuillère à café de garam masala
    • 1 ou 2 gousses d’ail finement hachées
    • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
    • 1 tasse de flocons d’avoine (100g)
    • ½ tasse de noix de cajou moulues (50g)
    • 2 cuillères à soupe de levure alimentaire
    • 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco désodorisée
    • 3 cuillères à soupe de noix de cajou concassées
    • Sel et poivre

    Instructions

    • Préchauffer le four à 200°C.
    • Peler, évider et couper la courge en dés puis les répartir dans le moule huilé.
    • Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail et les épices. Verser le tout sur la courge et mélanger pour bien répartir.
    • Faire fondre l’huile de coco si nécessaire. Réserver.
    • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix de cajou moulues, la levure alimentaire et l’huile de coco fondue. Saler et poivrer. Bien mélanger.
    • Ajouter les noix de cajou concassées et mélanger à nouveau.
    • Répartir le crumble sur la courge.
    • Mettre au four et faire cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

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    Accro au chocolat, j'aime la diversité et la créativité que permet la cuisine végane. C'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.