Courgette et chocolat

Une délicieuse recette estivale ! Farfalles aux asperges et tomates séchées 1 botte d’asperges2 échalotes tranchées2 c. à soupe d’huile d’olive 3/4 de tasse de crème de soja (ou autre crème végétale)1/2 de tasse tasse de bouillon de légumesLe zeste d'1 citron râpé finement250 gr de farfalles ou autres pâtes5 ou 6 tomates séchées2 à 3 c. à soupe de pignonsSel...

Une recette à essayer pour la saison des aubergines ! Chou-fleur et aubergine au curry 1 aubergine coupée en dés de 2 cm1 chou-fleur coupé en petits morceaux de 2 cm2 oignons coupés1 boîte de tomates en coulis ((395 mL))1 cuillère à café de gingembre (frais de préférence)2 gousses d’ail1 cuillère à soupe ou plus de curry1 boîte de légumineuses...

Pour les fans de courgettes, voici une recette parfumée et citronnée inspirée de la cuisine italienne aussi délicieuse chaude que tiède. À essayer pour vos soirées de printemps ! Courgettes aigres-douces 4 courgettes moyennes (fermes)3 c.à.s de citron1 c.à.s de sirop d’érable1 c.à.s de raisins1 c.à.s de pignons de pin3 c.à.s d’huile d’olives1 à 2 gousses d’ail coupées en 21 petit oignon...

Avec cette recette, vous trouverez toute la saveur des poivrons et des ingrédients bruts, sans fioriture. Les poivrons doux marinés se dégustent tels quels en apéritif, en salade, en sandwich… ou comme bon semblera à votre imagination. Se conservent 1 à 2 semaines au frigo, dans la marinade. Poivrons doux marinés 3 poivrons doux ((idéalement de couleurs différentes))3 gousses d’ail½...

Une salade réconfortante à déguster ! Salade d’épinards à la courge poivrée Salade1 petite courge poivrée 500 g de feuilles d’épinard1/3 de tasse de noix de cajou1/3 de tasse de canneberges1 c. à soupe de sirop d'érable1 c. à soupe à soupe d'huile d'oliveVinaigrette2 c. à soupe de vinaigre balsamique1 c. à thé de moutarde de Dijon4...