Courgette et chocolat

Cette soupe de lentilles corail au lait de coco réchauffe, réconforte et rassasie. Une soupe parfumée vite faite et délicieuse à essayer lors d'une froide journée d'hiver ! Soupe de lentilles corail au lait de coco Soupe de lentilles corail au lait de coco. Recette végétalienne sans gluten. 1 tasse de lentilles rouges lavées et bien égouttées2 carottes1 patate douce (petite...

Il existe tellement de recettes de bortsch, un potage slave qui contient de la betterave et beaucoup de légumes :  du chou, des pommes de terre, de l’oignon… Voici une version réconfortante sans viande traduite d’Alissa Senz sur ConnaisseurVeg. Bortsch végétalien 2 cuillères à soupe d'huile d'olive3 betteraves moyennes (pelées et coupées en dés)2 carottes moyennes (pelées et coupées en dés)1 oignon...

Une soupe toute blanche vite faite et toute simple pour les soirées de semaine. Une soupe délicieuse à condition d’aimer le chou-fleur ! Soupe blanche Recette végane sans gluten, sans noix.  1 chou-fleur moyen ((4 tasses de chou-fleur, défait en bouquet))1 pomme de terre moyenne pelée et coupée en morceaux1 oignon4 tasses d’eau ou de bouillon végane1/3 tasse de crème...

Saviez-vous que le parmesan n’était pas végétarien? Pour fabriquer du parmesan, on prend en effet 3 ingrédients : du lait de vache, de la présure (un extrait coagulant provenant de la poche animale de jeunes ruminants) et du sel. Voici une alternative inspirée du livre Oy Vey Vegan d’Estee Aviv où on garde le dernier ingrédient et on remplace les deux premiers! Le résultat ne...

Une bonne soupe simple un peu rustique pour les froides journées d’hiver. Elle est réconfortante et nourrissante. Accompagnée d’une bonne tranche de pain et de végépaté, elle peut très bien faire un repas. Soupe de pois cassés Soupe de pois cassés végane et sans gluten. 1 tasse de pois cassés1 gros oignon2 branches de céleri3 carottes4 à 5 tasses de bouillon...