Soupe froide au concombre à l’aneth
Portions: 1 personnes
Ingrédients
- 1 concombre de taille moyenne
- 1 tasse de lait d’amande 250 ml
- 1/4 de tasse d’aneth fraîche env. 2 g
- Sel et poivre
Instructions
- Éplucher le concombre et le couper en gros morceaux.
- Le mettre dans un blender avec le lait d’amande et l’aneth.
- Laisser reposer minimum 1 heure au réfrigérateur.
- Saler et poivrer au goût.
Trucs et astuces
Si vous remplacez le lait par du yaourt, vous obtiendrez une consistance plus crémeuse ressemblant plus à du gaspacho.
J’aime beaucoup le mélange tout doux entre le concombre et l’amande, mais vous pouvez bien sûr utiliser tout autre type de lait végétal.
