Poivrons doux marinés
Ingrédients
- 3 poivrons doux (idéalement de couleurs différentes)
- 3 gousses d’ail
- ½ à 1 tasse d'huile d'olive
- 1 c. à thé de thym
- ½ c. à thé de romarin
- 1 dizaine de grains de poivre noir
Instructions
- Laver les poivrons, retirer la tige, les couper en deux et les égrainer.
- Placer les moitiés de poivrons sur une plaque de cuisson, peau vers le haut, et les mettre sous le grill du four à forte puissance.
- Laisser une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la peau soit calcinée. Bien surveiller de près, car selon les caractéristiques des fours, le temps peut être très différent de l’un à l’autre.
- Retirer du four, mettre les poivrons dans un bol et recouvrir le bol, si possible hermétiquement, pendant une dizaine de minutes.
- Éplucher l’ail, le couper en deux et retirer le germe.
- Déposer l’ail, le thym, le romarin et les grains de poivre dans un plat type tupperware ou un pot en vitre.
- Éplucher les poivrons (après le grill, la peau devrait se retirer très facilement), les couper en lanières d’environ 1 cm et les mettre dans le plat ou le pot en vitre.
- Couvrir d’huile d’olive.
- Fermer le plat/pot et le placer au frigo pendant 2 jours ou plus.
