Sauté de bok choy à la courgette
Portions: 3
Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 2 c. à s d’huile d’olive
- 1 à 2 gousses d’ail finement émincé
- 2 tasses de bok choy lavé coupé dans le sens de la longueur et coupés en dés de 2 cm
- 1 courgette lavé et coupé en dés de 2 cm
- ½ tasse de graines de citrouilles
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle, verser les graines de citrouille et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
- Dans la poêle, verser l’huile et faire dorer l’oignon et l’ail.
- Ajouter les morceaux de courgette et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorées et encore croquantes.
- Ajouter le bok choy et laisser cuire à feu moyen-fort jusqu’à ce qu’ils soient tendres et encore croquants.
- Parsemer de graines de citrouilles grillées.