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Salade de pois chiches à l’ail
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Salade de pois chiches à l’ail

Temps de préparation15 minutes
Type de plat: Entrée, Salade
Mots clés: ail, céleri, pois chiche, poivron, sans gluten, sans noix, sans soya
Auteur: Martine

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches cuite
  • ½ tasse de mangue coupée en dés d’1 cm
  • ½ tasse de graines de citrouille
  • ½ tasse de chou rouge coupé en dés d’1 cm
  • 1 avocat coupé en dés d’1 cm
  • 1 petit poivron rouge coupé en dés d’1 cm
  • 1 à 2 branches de céleri coupées en morceaux d’1 cm
  • 1 ou 2 brins de persil

Instructions

  • Dans une poêle, ajouter les graines de citrouille et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver .
  • Dans un grand bol, mélanger, le sel et le poivre, le jus de citron, ajouter l’ail et l'huile d’olive.
  • Ajouter les graines de citrouille grillées et le reste des ingrédients : les pois chiches, le céleri, le poivron et la mangue.
  • Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
  • Goûter et ajuster l’assaisonnement.