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Salade de chou vert aux bleuets
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Salade de chou vert aux bleuets

Temps de préparation10 minutes
Type de plat: Entrée
Mots clés: aneth, bleuets, carotte, chou vert, concombre, graines germées, sans gluten, sans noix, sans soya, tomate
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 2 tasses de chou vert
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 tasse de concombres coupés en dés (2 concombres libanais ou 1 conccombre anglais)
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1/2 tasse de bleuets
  • 1/2 tasse de graines germées

vinaigrette

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe d'aneth hachée
  • 2 gousses d'ail finement hâchées
  • sel et poivre

Instructions

  • Couper le chou en petits morceaux et le mettre dans un plat à salade.
  • Ajouter tous les autres ingrédients dans le saladier et mélanger.
  • Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le sirop d'érable, l'aneth et les gousses d'ail hachées. Ajouter sur la salade à la dernière minute. Saler et poivrer.