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Patates douces caramélisées au sirop d’érable

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
Temps total45 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Mots clés: brunch, sans gluten, sans soya
Portions: 4 personnes
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 2 grandes patates douces
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Pour faciliter le nettoyage, tapisser votre plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
  • Rincer, éplucher et couper les patates douces en cubes de 3/4 pouce.
  • Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la cassonade, la cannelle et l'huile d'olive.
  • Étaler les patates douces en une seule couche sur la plaque de cuisson et verser dessus le mélange de sirop d'érable. Saler légèrement et mélanger pour bien enrober les patates douces.
  • Faire rôtir au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres et que les bords aient légèrement brunis, en les tournant avec une spatule une fois au cours de la cuisson.
  • Retirer du four et assaisonner avec du sel au goût. Servir chaud.