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Pommes de terre sautées aux champignons

Temps total25 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Mots clés: brunch, champignon, oignon, paprika fumé, pomme de terre, sans gluten, sans noix, sans soja
Portions: 4
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 kg de pommes de terre
  • 225 g de champignons
  • 2 cuillères à thé de paprika fumé
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Rincer les pommes de terre et les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur. Puis les mettre dans l’eau bouillante environ 18 minutes.
  • Pendant ce temps, couper l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  • Ajouter les gousses d’ail préalablement coupées.
  • Couper les champignons en lamelle et les ajouter dans la poêle. Les faire revenir environ 7 minutes.
  • Ajouter le paprika fumé et mélanger.
  • Sortir les pommes de terre de l’eau et les rincer à l’eau froide. Les couper ensuite en petits cubes. Les ajouter dans la poêle et mélanger quelques minutes. Saler et poivrer à votre convenance.