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Salade de carottes aux radis noirs

Temps de préparation10 min
Temps de macération1 h
Type de plat: Entrée, Salade
Mots clés: carotte, radis noir, sésame
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 1 tasse de carotte
  • 1 tasse de radis noir
  • 1 pomme
  • 3 c. à s. de graines de sésame
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • ½ c. à s. de moutarde
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • ½ c. à s. de vinaigre balsamique
  • ½ c. à s. de sirop d’érable
  • Gros sel
  • Sel et poivre

Instructions

  • Éplucher le radis noir et le râper à la main ou dans un robot culinaire.
  • Le mettre dans un bol et le saupoudrer de gros sel. Le laisser mariner pendant une heure, puis le rincer et l’égoutter.
  • Râper ensuite la tasse de carotte et la pomme.
  • Mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique, le jus de citron et le sirop d’érable avec un fouet ou une fourchette. Puis continuer de mélanger en ajoutant l’huile d’olive.
  • Ajouter les graines de sésame.
  • Saler et poivrer.