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Tofu vite fait au gingembre et à l’ail
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Tofu vite fait au gingembre et à l’ail

Recette de tofu très simple, rapide au gingembre et à l'ail. Recette pour débutants.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Plat principal
Mots clés: ail, sauce soja, sirop d´érable, tofu, vinaigre de riz
Portions: 4
Auteur: Martine

Ingrédients

  • 1 blog de tofu ferme coupé en dés ou en tranches
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe d’huile d'olive
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 morceau de gingembre de 2 cm finement haché
  • 2 – 3 gousses d’ail finement hachées
  • Graines de sésame facultatif

Instructions

  • Dans un plat, mélanger l'huile, la sauce soja, le sirop d'érable et le vinaigre de riz, le gingembre haché et l’ail.
  • Ajouter les tranches ou dés de tofu puis les retourner pour que la sauce recouvre toutes les faces du tofu.
  • Faire chauffer une poêle, y déposer le tofu ainsi que toute la sauce.
  • Faire cuire en retournant les morceaux de tofu pour que toutes les faces soient dorées et que la sauce réduise.
  • Servir avec un bol de riz et des légumes.

Trucs et astuces

Le tofu peut se manger tiède ou même froid. Il peut être ajouté à une salade ou utilisé comme garniture dans un sandwich.
Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez utiliser du vinaigre de pommes.