Salade de mangue aux pois chiches
Recette rapide idéale pour les débutants, sans gluten et végane.
Portions: 3
Ingrédients
- 1 mangue ou l’équivalent de 1 tasse de mangue coupée en morceaux
- 1 conserve de pois chiches ou 1 et ½ tasse pois chiches cuites
- ½ tasse de coriandre coupée en morceaux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier ajouter le sel, le jus de citron et l’huile puis mélanger.
- Ajouter la mangue, les pois chiches, la coriandre et mélanger l’ensemble des ingrédients.
- Servir frais.
Trucs et astuces
Mettre au réfrigérateur avant de servir pour que la salade soit bien fraîche.
Au moment de servir, vous pouvez rajouter une c. à café de noix de coco râpée non sucrée.
Autre variante : ajouter avec l’huile un soupçon de sauce pimentée.
Au moment de servir, vous pouvez rajouter une c. à café de noix de coco râpée non sucrée.
Autre variante : ajouter avec l’huile un soupçon de sauce pimentée.