1morceau de gingembre environ ½ cm épluché et coupé finement
3cuillères à soupede crème de sojafacultatif
Sel et poivre
Instructions
Dans une casserole, faire chauffer l’huile ajouter et faire dorer l’oignon dans l’huile 5 minutes.
Éplucher la pomme de terre et les carottes et les couper en morceaux.
Placez-les dans la casserole, mélanger.
Couper les tomates en dés et les ajouter dans la cocotte.
Ajouter le gingembre.
Ajouter l’eau et le bouillon.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min ou jusqu'à ce que les morceaux de pommes de terre et les carottes soient cuits.
Passer au mixeur pour obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer.