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Fauxmon fumé

Une délicieuse recette de fauxmon fumé.
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 3 cuillères à soupe d’huile olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à thé de fumée liquide
  • Gros sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 400F (200 C)
  • Bien rincez les carottes. Surtout ne pas les éplucher.
  • Couper le bout des carottes
  • Les poser entières dans un plat et les recouvrir de sel.
  • Faire cuire 1 h.
  • Enlever les croutes de sel.
  • Ne pas rincer les carottes et garder un peu de sel dessus.
  • Trancher les carottes très finement avec un couteau ou une mandoline.
  • Les mettre dans un plat ou un tupperware qui pourra se fermer plus tard.
  • Ajouter aux carottes l’huile d’olive, la sauce soja et la fumée liquide. Mélanger.
  • Mettre le plat à mariner 12 h au frigo avant de servir.

Trucs et astuces

Vous pouvez ajouter de l'aneth et du citron au moment de servir.