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Pennes aux bettes à carde et aux tomates séchées
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps total
15
minutes
min
Type de plat:
Plat principal
Mots clés:
bette à carde, pâtes, tomate séchée
Portions:
4
personnes
Auteur:
Virginie
Ingrédients
1
oignon
2
gousses d’ail
400
g
de pennes
ou autres pâtes, classiques ou sans gluten
1
botte de bettes à carde
blettes
15
grosses tomates séchées
½
tasse de levure alimentaire
30 g
750
mL
de bouillon de légumes
3 tasses
250
mL
de crème de soja
ou autre crème végétale
1
cuillère à soupe de basilic séché
1
peu d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions
Faire cuire les pennes.
Pendant ce temps-là, couper l’oignon et le faire revenir 3 minutes dans de l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajouter l’ail préalablement coupé et le faire revenir environ 2 minutes.
Ajouter les bettes à carde préalablement coupées en gros morceaux.
Couper les tomates séchées en petits morceaux, les ajouter dans la poêle et mélanger.
Ajouter ensuite le bouillon de légumes, la crème soja, la levure alimentaire, le basilic et mélanger le tout. Faire cuire environ 5 minutes.
Saler et poivrer.
Mélanger avec les pâtes.