Mots clés: aneth, concombre, lait d'amande, recette crue, soupe froide
Portions: 1personnes
Auteur: Virginie
Ingrédients
1concombre de taille moyenne
1tasse de lait d’amande250 ml
1/4de tasse d’aneth fraîcheenv. 2 g
Sel et poivre
Instructions
Éplucher le concombre et le couper en gros morceaux.
Le mettre dans un blender avec le lait d’amande et l’aneth.
Laisser reposer minimum 1 heure au réfrigérateur.
Saler et poivrer au goût.
Trucs et astuces
Si vous remplacez le lait par du yaourt, vous obtiendrez une consistance plus crémeuse ressemblant plus à du gaspacho.J’aime beaucoup le mélange tout doux entre le concombre et l’amande, mais vous pouvez bien sûr utiliser tout autre type de lait végétal.