Doigts de zombie à la pistache
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Doigts de zombies aux pistaches

Temps de préparation12 min
Temps de cuisson12 min
Temps total24 min
Type de plat: Dessert
Mots clés: gâteaux, halloween, pistaches
Auteur: Virginie

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine (75g)
  • 2 tasses d’amande en poudre (200g)
  • 2 tasses d’épinards frais (60 g)
  • 6 c. à soupe de sirop d'érable
  • 3 c. à soupe d'huile de noix de coco
  • 6 c. à soupe de lait d’amandes
  • 6 dattes
  • ¼ de tasse de pistaches (30 g)
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • ½ c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • 20 amandes ou pistaches

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F (180°C) et recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone
  • Dans un blender, mélanger grossièrement les épinards, les pistaches, les dattes et le lait d’amande
  • Faire fondre 3 cuillères à soupe d’huile de coco,
  • Dans un grand bol, verser l’huile de coco fondue au mélange du blender. Ajouter la farine, la poudre d’amande, le sirop d’érable, la vanille, la poudre à pâte et le vinaigre de cidre. Remuer bien jusqu'à former une pâte.
  • Rouler entre vos doigts de petits boudins pour former des doigts.
  • Ajouter au bout de chacun des doigts une amande marron ou blanche ou une pistache.
  • Cuire les doigts à 350 ° F pendant 12 minutes.

Trucs et astuces

  • Après avoir sorti les doigts du four, vous pouvez légèrement les entailler avec un couteau (les doigts verts, pas les vôtres!) pour former différentes lignes sur les doigts.
  • Ces doigts de zombie vous semblent trop doux ? Vous voulez une couleur verte plus foncée et un goût plus prononcé ? Ajoutez donc une cuillère à café de spiruline !